El secreto del obrador de Toledo que prepara más de 1.500 kilos de buñuelos: «Es imprescindible unas muy buenas materias primas»
Detrás de estos dulces hay muchas horas de elaboración artesanal y una importante cantidad de materias primas. Así lo ha explicado a ENCLM Ana de Mesa, directora de producción del obrador Santo Tomé, que ha desvelado cómo se preparan estos dulces, qué sabores triunfan entre los clientes y cuál es el secreto para conseguir un buen resultado